Tereyağı Üretiminde Rekor Artış!

ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Kasım ayı verilerine göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı önemli bir artış gösterdi. Kasım ayında bir önceki yıla göre yüzde 10,6 artan inek sütü miktarı, Ocak-Kasım döneminde ise yüzde 10,1 artış kaydetti.

Kasım ayında inek peyniri üretimi yüzde 5,8 artarken, ayran üretimi yüzde 6,5, yoğurt üretimi yüzde 1,6, içme sütü üretimi yüzde 1,9 ve tereyağı üretimi ise şaşırtıcı bir şekilde yüzde 35,7 arttı.

Ocak-Kasım döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 6,2, ayran üretimi yüzde 12,6, yoğurt üretimi yüzde 6,8, içme sütü üretimi yüzde 3,9 ve tereyağı üretimi ise yüzde 15,2 artış gösterdi.

Öte yandan, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre %2,7 azalarak 896 bin 257 tona geriledi. İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak kaydedildi.